猪肉虾仁白菜三鲜馅（白菜鸡蛋虾仁素馅）

猪肉最好选择梅花肉，剁碎或者绞碎，先把猪肉馅加入调料腌制，盐要一次性加够馅料需要的盐量，加入少量酱油，五香粉，葱花，沿同一个方向搅拌。

虾仁剁成泥，白菜切细，注意不要剁，以免白菜里的水分都跑出来。

白菜切好后加两勺油拌匀，然后虾泥和白菜碎一起放入肉馅中，再加适量油一起拌匀就可以了。