熟牛脸最正宗的做法（煮好的牛脸肉怎么做最好吃）

主料：熟牛脸肉500克

配料：大葱125克，淀粉10克

调料：料酒15克，白糖15克，酱油10克，精盐3克，味精2克，花椒水10克，鲜汤400克，胡椒粉1克，鸡油10克，色拉油50克

做法

1、将大葱切成4厘米长的段。熟牛脸肉切4.5厘米长的段。

2、勺内加色拉油烧热下入葱段炸至变色捞出。

3、勺内放入色拉油白糖炒化，呈红色，倒入牛脸肉炒上色，加料酒、酱油、精盐、花椒水、鲜汤烧开，改小火烧制。

4、待汤汁浓时，下入炸好的葱段、味精、胡椒粉炒匀，用淀粉勾芡，淋入鸡油出勺装盘即成