熟牛脸怎么炖好吃（炖熟牛脸的正确方法）

取1800克新鲜的牛脸肉切成大块，起锅加入凉水放入牛脸肉加大葱段100克，生姜片50克，一大勺料酒，大火烧开捞出伏沫，再焯水十分钟捞出，用温水冲洗干净控干水份。

葱80克切段姜50克切片，一个干红辣椒剪成段。

起锅烧油加入牛脸肉炒制表面微黄，加入葱姜一个八角煸香，加入开水，放盐10克鸡精10克，一勺料酒一勺生抽少许白胡椒粉蚝油老抽，一个卤肉料包，5粒冰糖，干红辣椒段，大火烧开转小火炖2个小时后，关火再闷5个小时，出锅用刀切成大片装盘即可食用，这样做的牛脸肉香味四溢鲜香可口。