海鸭蛋是一种咸蛋,与普通鸡蛋不同,它在制作过程中要经过腌制而成,通常会使用盐水或者泥土等物质进行腌制,因此味道较咸。而且海鸭蛋的蛋白和蛋黄都会变成深黄色,呈现出独特的口感和风味。所以,如果你喜欢咸味的食品,可以尝试一下海鸭蛋。