01
首先取适量面粉加入水后调成面糊状，要比较稀，搅拌至没有细小颗粒(可以用筛子把面粉过滤之后再进行加水搅拌)
02
锅中加入大半锅的水，烧至半开后，锅边有细小水泡后慢慢倒入面糊进行搅拌，
03
一边倒一边进行搅拌，全部倒完之后来大火进行烧开，一边烧也要一边搅拌防止粘锅
04
鸡蛋打开放入碗中
05
把鸡蛋搅拌成蛋液，一般鸡蛋要吃的时候才进行搅拌，不然提前搅拌鸡蛋会与空气过多接触，造成营养物质的流失
06
最后把蛋液缓缓倒入烧开的面糊汤中，开大火进行烧开，烧开时注意要搅拌，再次烧开后撇去蛋液的浮末，关火，一盆营业丰富的鸡蛋白汤就大功告成了。
