步骤/方式一
材料如下
1/2
步骤/方式二
首先选择好3斤左右鱼头,用少量料酒和部分葱姜盐腌制20分钟,把酱料混合好。
步骤/方式三
把五花肉放入锅中煸炒出油,把花椒大料和桂皮香叶辣椒,还有葱姜蒜加入煸香放入酱炒香
步骤/方式四
放入鱼头微微两面煎一下倒入料酒
步骤/方式五
把余下的生抽老抽和糖及盐都加入锅中加莫过鱼身的水烧开,开小火炖煮。
步骤/方式六
大约1个多小时将锅中的汤熬制一半
步骤/方式七
加入现烙的大饼切菱形小块沾着鱼汤吃
步骤/方式一
材料如下
1/2
步骤/方式二
首先选择好3斤左右鱼头,用少量料酒和部分葱姜盐腌制20分钟,把酱料混合好。
步骤/方式三
把五花肉放入锅中煸炒出油,把花椒大料和桂皮香叶辣椒,还有葱姜蒜加入煸香放入酱炒香
步骤/方式四
放入鱼头微微两面煎一下倒入料酒
步骤/方式五
把余下的生抽老抽和糖及盐都加入锅中加莫过鱼身的水烧开,开小火炖煮。
步骤/方式六
大约1个多小时将锅中的汤熬制一半
步骤/方式七
加入现烙的大饼切菱形小块沾着鱼汤吃