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细面怎么做好吃(细面怎么做才好吃最简单的)

细面怎么做好吃(细面怎么做才好吃最简单的)

更新时间:2024-04-17 21:28:42

细面怎么做好吃

炒细面

炒细面的用料

细面 330g鸡蛋 2个(100g)洋葱 50g螺旋椒 半个(20g)青菜 2棵(35g)火腿肠 1根(40g)绿豆芽 90g大葱白 8g蒜 6g盐 3g生抽 8g老抽 8g蚝油 5g十三香 1.5g味精 3g清水 5g

炒细面的做法步骤

步骤 1

准备细面330g,鸡蛋100g洗净磕入碗中搅打均匀,洋葱50g洗净切条,螺旋椒20g切圈,青菜摘后35g洗干净,火腿肠40g切片,绿豆芽90g洗净沥水,大葱白8g蒜6g洗净切末。上色调味汁:取一小碗里面放味精1g、生抽5g、老抽8g、清水5g、蚝油5g搅拌至味精融化均匀备用

步骤 2

锅里下油烧热加鸡蛋,翻炒熟盛出备用,注意不要炒的太碎

步骤 3

锅里再下油,放入葱蒜沫煸炒

步骤 4

爆出香味放辣椒圈和洋葱条

步骤 5

翻炒出香味加火腿肠、绿豆芽与青菜

步骤 6

炒至绿豆芽和青菜变软放入刚刚炒好的鸡蛋(如果喜欢吃嫩点的鸡蛋可以等到菜都炒熟后再放炒好的鸡蛋)

步骤 7

翻炒均匀,加入盐3g、十三香1.5g、味精2g、生抽3g

步骤 8

至所有菜都炒熟后放细面

步骤 9

加入提前调好的上色调味汁(生抽5g、老抽8g、味精1g、清水5g、蚝油5g)

步骤 10

翻炒均匀(我买的这个细面是熟的,只要翻炒均匀把面炒热了就可以出锅了)

步骤 11

盛盘开吃

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