排骨炖海带汤比筒子骨炖海带好，营养美味，肉多。具体做法是：
用料
排骨 300克，海带 200克，姜片 6片，葱结 3个，料酒 3勺，盐 1勺，蚝油 1勺
做法步骤
步骤 1
海带的选择：或丝或结或片、或新鲜或干货随意选择
步骤 2
材料准备：海带、排骨、姜、葱、咸肉 海带性寒，选择去皮的姜
步骤 3
排骨咸肉冷水入锅
步骤 4
加葱姜料酒1勺焯水2分钟
步骤 5
捞出，热水冲洗干净
步骤 6
海带作为一种海洋生物，有一定腥味，加葱姜料酒1勺焯水一分钟
步骤 7
洗净备用
步骤 8
咸肉、排骨、葱结、姜、料酒入锅，加足量水
步骤 9
大火煮沸中小火慢炖
步骤 10
炖至四、五十分钟左右，捞出葱结
步骤 11
加入海带，继续煮十分钟左右。喜欢海带口味软的，可提前将海带入锅或加点醋
步骤 12
加盐、蚝油调味，出锅时撒点枸杞即可
