腌菜一百斤菜放多少盐（腌菜比例十斤菜要放多少盐）

要看腌什么菜，比方说腌芥菜疙瘩大萝卜咸菜或者是撇了疙瘩，腌这些菜100斤就要放10斤盐。如果把它切成条腌制5斤左右的盐就够了。