怎样做榨菜炒瘦肉（榨菜炒猪肉的正宗做法）

1 将五花肉洗净，切片，用适量的生抽拌匀，然后淋上一些花生油抓匀腌制一下。

2 将辣椒去籽切片，红尖椒切圈，洋葱切片。

3 起油锅，下猪肉煸香，出出油，然后盛起待用

4 将洋葱、尖椒下锅煸香。

5 加入炒过的猪肉炒匀。

6 加入榨菜，红尖椒炒匀，加入适量的盐调味，再沿锅边炝入料酒，炒匀。

7 好吃的榨菜辣椒炒肉出锅了。