重庆菜根香店老坛子泡菜的做法（重庆泡菜的做法第一坛水的配制）

用料 材料：嫩芹菜 150克 香菜 80克 香葱 30克 调味料：盐 2克 生抽 15克 醋、蒜、香油 各8克 味精、红椒（切圈） 各少许 菜根香的做法 芹菜、香菜取根部和茎杆，用小刀刮去泥沙；香葱取葱白芹菜、香菜、葱白，切段、洗净（芹菜根部要冲洗干净）先下根部入沸水锅中焯烫一分钟接着下入茎杆烫一下一起捞出过凉水，沥干水分装碗中将调味料兑成味汁，淋入拌匀即可不好意思，这一盘我吃光了