王刚红烧羊排的家常做法（红烧羊排的正确方法王刚）

主料

羊排500g

辅料

葱适量

调料

糖适量

酱油适量

食用油适量

葱适量

水适量

红烧羊排的做法步骤

1.起锅烧油，锅加热至冒烟，倒入食用油。

2.将小块的汤倒入油中，开小火慢慢熬糖色。

3.熬成金黄色的糖浆，倒入鲜望买的羊寸排（不在鲜望买的膻味重建议先焯水）下锅翻炒。

4.翻炒均匀裹上糖衣，倒入酱油染色。

5.炒至菜品上色后，加入清水没过寸排，开大火炖煮。

6.盖上锅盖焖煮，水快干时可以撒入适量葱花。

7.水快干即可出锅装盘。

8.摆盘。