棋格面食
用料
紫薯发面团150克;普通粉发面团150克
做法
二揉二醒的发面团!
揉光擀成稍厚的面片,切5一6毫米宽的条!
同样紫薯面团一样擀片切条,看,厚也有5一6毫米!
开始编格。(这是小面团演示)先把中间编好,再往两头编。
先翻起被压白面条子。
再平放一条紫条,放下翻起的面条,再接着把压着的白条翻起,再平放一条紫条。就这么一条一条的编完。
看这编好的一部分。全部编完,压紧四周后,再收紧。
棋格面食
用料
紫薯发面团150克;普通粉发面团150克
做法
二揉二醒的发面团!
揉光擀成稍厚的面片,切5一6毫米宽的条!
同样紫薯面团一样擀片切条,看,厚也有5一6毫米!
开始编格。(这是小面团演示)先把中间编好,再往两头编。
先翻起被压白面条子。
再平放一条紫条,放下翻起的面条,再接着把压着的白条翻起,再平放一条紫条。就这么一条一条的编完。
看这编好的一部分。全部编完,压紧四周后,再收紧。