西葫芦切成丝,加入一勺盐杀去水分,再切成丁备用。
胡萝卜也切丁和西葫芦丁放在一起,加入自己喜欢的调料,然后加入一半淀粉,一半面粉,翻拌均匀。
锅中烧油,油温五成热,用虎口挤出丸子,放入油锅中,丸子成金黄色捞出。等油温升高再复炸一次。