材料
豆腐 1块,鸡肉 15克,木耳 15克,冬菇 20克,淀粉 15克,醋,胡椒粉、盐 适量,鸡蛋 1个
做法
1.将豆腐、冬菇、木耳、鸡肉分别切成块或细丝,再放入锅内,
2.加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋。
3.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内,
4.在锅内蛋花浮起时即改旺火,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可。
材料
豆腐 1块,鸡肉 15克,木耳 15克,冬菇 20克,淀粉 15克,醋,胡椒粉、盐 适量,鸡蛋 1个
做法
1.将豆腐、冬菇、木耳、鸡肉分别切成块或细丝,再放入锅内,
2.加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋。
3.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内,
4.在锅内蛋花浮起时即改旺火,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可。