猪里脊肉 200克，木耳 50克，鸡蛋 4个，大蒜 5瓣，姜丝 10克，料酒 1勺，酱油 2勺，醋 3勺，淀粉 1勺，鸡精 少许，盐 适量，香油 少许
做法步骤
1、猪里脊肉洗净切片，加少许白胡椒和料酒，用淀粉抓匀
2、木耳泡发，洗净，焯水备用
3、姜切丝，大蒜切末
4、鸡蛋打匀，加少许盐，炒好备用
5、兑好调料汁，1勺料酒，2勺酱油，3勺醋，1勺淀粉，少许盐，白糖，鸡精
6、姜丝炝锅，下肉片，大火爆炒，然后下入鸡蛋和木耳
7、加调料汁，翻炒均匀
8、快出锅时放入蒜末，炒出香味，关火，倒少许香油，拌匀
