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烤清江鱼平底锅正宗做法(烤箱烤清江鱼的做法)

烤清江鱼平底锅正宗做法(烤箱烤清江鱼的做法)

更新时间:2024-01-08 15:05:39

烤清江鱼平底锅正宗做法

食材:

草鱼1条 食盐1茶匙 植物油适量 花椒1小把 麻椒1小把 生抽1茶匙 老抽1茶匙 白酒1茶匙 姜汁1茶匙 孜然1茶匙

1

草鱼收拾干净,剁块备用

2

放入花椒、麻椒、白酒、食盐、生抽、老抽和生姜汁

3

将加入调料的鱼块,拌匀腌制

4

将拌匀调料的鱼块蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏2个小时以上入味

5

煎锅放油,油热下入鱼块生煎

6

煎制的时候,要有耐心,不要着急翻鱼块,控制好火候

7

轻轻晃动锅子,鱼块一面定型后,晃动一下,就会离开锅底了

8

翻面煎另外一面,翻的时候,一定要小心,不要弄碎鱼块,鱼很嫩,很容易碎

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