当前位置:首页>维修大全>综合>

经典油醋汁的做法是什么(低脂油醋汁的做法和配方)

经典油醋汁的做法是什么(低脂油醋汁的做法和配方)

更新时间:2024-02-12 14:15:19

经典油醋汁的做法是什么

1.法国汁French Dressing 二大匙白酒醋、80 ml初榨橄榄油、一小匙法式第戎芥末酱Dijon,装在罐子里,加入一些新鲜的黑胡椒碎,盖上盖子用力摇匀,马上使用。2.义式油醋汁 二大匙Balsamico,一小匙法式第戎芥末酱Dijon,混匀,放入食物处理机里以中速打,慢慢加入80 ml初榨橄榄油,打匀。冷藏保存。 3.基本油醋汁:葡萄醋 ---- 1份橄榄油 ---- 3份盐 -------- 适量 (如果有海盐最好)胡椒粉 ---- 适量将以上材料混合,用力抽打到水油结合,就可以使用了。这个汁,静置之后又会慢慢分层,这是很正常的。重新抽打一下就有可以用了。它可以在冰箱里保存1周之久。4.意大利汁(Italian dressing):   配料:洋葱50g、蒜头50g、青椒30g、红椒10g、青水榄30g、黑水榄50g、   菜油2 litres、红醋3 litres、英芥末粉1 tea spoon、黑椒粉 little、急汁 little、   番茜碎little、盐little   做法:将洋葱、蒜头、青椒、红椒、青、黑水榄加少许红醋用搅拌机打成蓉,再加入英芥末粉、黑椒粉充分混合:再将菜油、红醋分别慢慢地加入,打成汁,然后加入番茜碎、急汁并调味即可。

更多栏目