阿胶糕是一道传统的中式甜点，下面是自制阿胶糕的简单步骤：
材料：
- 20克阿胶
- 100克黑芝麻
- 100克糯米粉
- 50克红枣
- 适量冰糖或蜂蜜
- 适量水
步骤：
1. 将阿胶切成小块备用。
2. 将黑芝麻放入平底锅中小火炒香，然后用研磨器或者擀面杖将其研磨成细粉末。
3. 将红枣洗净去核切碎。
4. 另起一锅，倒入适量水和冰糖（或蜂蜜），用中火加热至冰糖完全溶解。然后加入阿胶块搅拌至阿胶完全融化并与冰糖混合均匀。
5. 将锅离火，待稍凉后加入黑芝麻粉末、红枣碎和糯米粉，搅拌均匀成为粘稠的面糊。
6. 取一个容器（可以用小纸杯），将面糊倒入容器中，轻轻用勺子压平，使其表面光滑。
7. 将容器放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，至糕糊完全凝固。
8. 取出后待凉，切成小块即可食用。
阿胶糕的口感细腻、香甜可口，适合作为下午茶点或甜品食用。你可以根据个人口味调整配料和甜度，例如加入其他坚果或干果来增加口感和营养价值。
