冻豆角多少度（冻豆角是选扁的还是鼓的）

1、普通保鲜冷库储存豆角，温度设计范围控制在8~10℃，温度不可以低于6℃，否则会出现冻害，造成豆角损伤腐烂。

2、气调保鲜冷库储存豆角，温度设计范围9℃，相对湿度控制在85%，氧气浓度为3%，二氧化碳浓度控制为5%，在此环境下豆角可以保鲜5个月左右，并且出库时还能使其如刚采摘时新鲜，保存其营养。