万圣节糖饼的做法
用料
饼底：
低筋面粉 300克
糖粉 110克
黄油 150克
鸡蛋 1个（60克左右）
糖霜部分：糖粉 200克
温水 34克
蛋白粉 8克
柠檬汁 6滴
凉开水 适量
色素粉 适量
女巫之手：
杏仁 适量
糖饼面团取五分之一来做。
万圣节糖饼的做法步骤
步骤 1
室温软化后的黄油加糖粉打成羽毛状，再加入鸡蛋打均匀。
步骤 2
筛入低筋面粉，搅拌均匀成团放入冰箱冷藏1小时后就可以拿岀来做饼底了。
步骤 3
面团冷藏好，用擀面杖擀成厚度3毫米，用模具压印。
步骤 4
饼的中间用牙签插上几通气孔，使烤岀来的饼不会凹凸不平。烤箱上下管预热175度五分钟后放入饼烤17分钟。
步骤 5
烤好啦！放凉待用，分了五分之一面团做了女巫手指。
步骤 6
糖霜部分：蛋白粉加温水搅拌无颗粒，加糖粉，打均匀后再加入几滴柠檬汁。
步骤 7
打到路纹十秒内消失就行，如果十秒内路纹不能消失就是太干了些，再加入几滴凉开水，一点点加，宁少勿多，少了还可加，继续打。
步骤 8
打到大概就是这样子。10秒内路纹就消失。
步骤 9
分成几份调好色。
步骤 10
饼先画好造型，再涂上糖霜。
步骤 11
裱花袋剪个小囗挤上，凉干就好了。
步骤 12
每一层做好了凉干后，再画上其他颜色，全部做好凉干。
万圣节主题糖饼就做好了。
