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小锅烀饼配方(小锅烀饼做法)

小锅烀饼配方(小锅烀饼做法)

更新时间:2024-05-03 07:06:04

小锅烀饼配方

用料

粗棒子面 200克,清水 80克左右

韭菜 一把,鸡蛋 2个,虾皮 适量

盐 适量,香油 少量,植物油 适量

白胡椒粉 适量

做法步骤

1、鸡蛋里加入少量盐和白胡椒粉打散,锅里放入适量油,油热以后转小火倒入鸡蛋,一直用筷子不停的搅拌,把鸡蛋炒碎,然后放在碗里晾凉备用。

2、棒子面一边用筷子搅拌一边加水,水不要一次全部加入,少量分次加。

3、最后拌好的棒子面摸上去是潮湿的,它的手感就跟海边的沙子是一个手感,潮乎乎的感觉就行。

4、韭菜切碎,加入凉透的鸡蛋碎,再加入一些香油,盐,虾皮拌匀即可。

5.把棒子面平铺在平底锅里。用手使劲的按瓷实,把韭菜馅放在上边平铺一层,表面再撒一些虾皮,盖上锅盖小火焖3—5分钟。

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