不锈钢烧水壶可以煮茶叶和花茶,不用担心有什么危害。用不锈钢电热水壶煮茶不会释放有害的金属离子。不锈钢是在普通钢里面加上一些其他元素性质很稳定。它们不会跟茶叶里面的成分起反应,不会释放有害的金属离子,否则的话,不锈钢早就锈了。