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干烧丁桂鱼的家常做法(红烧丁桂鱼做法)

干烧丁桂鱼的家常做法(红烧丁桂鱼做法)

更新时间:2024-02-28 08:30:03

干烧丁桂鱼的家常做法

第一步:切碎泡姜泡海椒。

第二步:丁桂鱼处理干净后,用花椒粒、大葱、姜片、料酒,按摩均匀。

第三步:起锅烧油,油热了,把裹了红薯粉的鱼,放下去炸。

第四步:剩下的油,放冰糖起糖色,放郫县豆瓣、泡姜泡海椒、大蒜粒、花椒粒、盐,翻炒均匀,出香味以后,加入香叶、山奈、八角、草果、大葱,继续翻炒。最后加水,能没过放下去的鱼。

第五步:炖煮半个小时左右。出锅的时候加一点点醋。

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