主料：白玉菇、瘦肉
辅料：花生油、盐、生抽、生粉、鸡精、小葱、蒜、白醋
做法与步骤：
1.将猪瘦肉洗净切均匀薄片。
2.装入干净容器，加生粉、生抽、鸡精，搅拌均匀，腌制五分钟。
3.在腌制猪肉的同时，准备白玉菇，切去根部。
4.将白玉菇入清水中洗净沥水备用。
5.净锅，加少点油，入葱蒜稍稍煸香。
6.注入适量清水烧开后，加白玉菇，再次烧滚。
7.滑入腌制过的猪瘦肉片，保持大火继续煮。
8.加白醋，加精盐。
9.熄火，加葱花。可以出锅啦
小贴士
加入猪肉片时，要先用筷子搅散，因为用生粉腌制的猪肉片一静止就会粘在一块
