红烧炖肉家常做法（红烧炖肉怎么炖得又烂又香）

首先把五花肉洗干净灼水，有上五花肉和两条肋排骨，葱切大段 ，姜也切大段，然后炒糖色 小火，千万别糊， 把锅往上端， 冒泡沫为止，变黄色，接着放肉继续翻炒 ，直到锅里没有水为止，加入姜葱，料酒，生抽，老抽，加花椒六七个 八角2个大的，沿着锅边加水 ，不能浇在肉上 ，不然肉硬，一次把水放到位 后面不要继续加水了，最后煮二十分钟，就可以出锅了