砂汤是一种带有浓厚闽南口味的鲜美汤品，做法较为复杂，但是可以在家里用自己喜欢的食材来制作。下面是砂汤的家庭版做法：
材料：
鸡腿肉或猪肘子、金针菇、芋头、木耳、红枣、枸杞等根据个人口感适量
调料：
生姜、八角、香叶、大葱、盐、鸡精、生抽
制作步骤：
1. 将鸡腿肉或猪肘子洗净切小块，用开水焯水净。金针菇、木耳、芋头也要洗净备好。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入煮过的肉块和姜片，煮约20分钟。
4. 把肉块取出，倒开水把锅洗净，重新加清水，放入煮好的肉块、八角、香叶和大葱，煮至水滚后转至小火。
5. 加入适量盐和鸡精，味道再煮20分钟，直到汤变浓稠时加入芋头，并等待芋头变软。
6. 最后加入金针菇、木耳、红枣、枸杞，然后加入生抽调味，继续煮熟即可。
温馨提示：
1. 可以根据口感喜好加入自己喜欢的食材，如瘦肉、虾仁、蛋汤等。
砂汤是一种带有浓厚闽南口味的鲜美汤品，做法较为复杂，但是可以在家里用自己喜欢的食材来制作。下面是砂汤的家庭版做法：
材料：
鸡腿肉或猪肘子、金针菇、芋头、木耳、红枣、枸杞等根据个人口感适量
调料：
生姜、八角、香叶、大葱、盐、鸡精、生抽
制作步骤：
1. 将鸡腿肉或猪肘子洗净切小块，用开水焯水净。金针菇、木耳、芋头也要洗净备好。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入煮过的肉块和姜片，煮约20分钟。
4. 把肉块取出，倒开水把锅洗净，重新加清水，放入煮好的肉块、八角、香叶和大葱，煮至水滚后转至小火。
5. 加入适量盐和鸡精，味道再煮20分钟，直到汤变浓稠时加入芋头，并等待芋头变软。
6. 最后加入金针菇、木耳、红枣、枸杞，然后加入生抽调味，继续煮熟即可。
温馨提示：
1. 可以根据口感喜好加入自己喜欢的食材，如瘦肉、虾仁、蛋汤等。
2. 在食用时，可以搭配一些面条或米饭，让汤品更加美味。2. 在食用时，可以搭配一些面条或米饭，让汤品更加美味。
