茄汁焖面的家常做法（茄汁豆腐焖面的正宗做法）

1· 将五花肉洗净，去皮切成片，锅中倒入葵花籽油，放入肉片、姜片、蒜瓣和老冰糖，翻炒至五花肉上色；

2· 将茄子和西红柿倒入锅中，翻炒均匀;

3· 锅中倒入老抽、两勺生抽、蚝油和清水，煮开；

4· 煮8-10分钟后，盛出适量的汤汁；

5· 将面条放入锅中，焖3-5分钟；

6· 撒上葱花，即可出锅装盘。