饺子馅葱姜水的比例（调饺子馅的葱姜水是泡还是煮）

按照一斤肉计算，六克老抽，十五克生抽，四十克葱姜水兑在一起，分三次倒入剁好的肉馅中，然后顺着一个方向搅拌(喝足水的肉馅煮出来的饺子鲜嫩多汁)。