木耳它的存放时间一般是在2~3年左右, 但得看你是怎样储存的,对于干木耳一般是放在阴凉,防止受潮的地方,才放两三年,没有任何问题,是能吃的。但是如果不是在这样的地方,上面很容易长毛或者受潮,也很容易引起虫子,那么这样的木耳是坚决不可以吃的。