1.首先把面做好,不要太软,放一会儿,再揉。你揉面的时间越长,面条就越结实,然后你就可以把它们擀开了。
2.碾压后,切面可以适当宽一些,但不能窄。如果再窄一点,就没有面团的口感和感觉了。
3、开水下,可以在水里加点面条,不会显得太清汤