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茄子薄片的家常做法简单(茄子切片的家常做法简单好吃)

茄子薄片的家常做法简单(茄子切片的家常做法简单好吃)

更新时间:2024-01-06 20:46:53

茄子薄片的家常做法简单

用料:茄子250克 青椒1条 红椒1条 大蒜3粒 花生油4汤匙 生姜1小块 水淀粉2汤匙 盐适量 鸡粉1茶匙

做法:

①将茄子洗净,切成薄片,然后放入淡盐水里浸泡住。

②青红椒洗净后切成丝,生姜切成丝,大蒜切成片。

③准备好水淀粉。

④热净锅放油,油热后,放入蒜片、姜丝炒香。

⑤加入青红椒丝炒香。

⑥把茄片捞出挤干水分后放入锅内翻炒。

⑦待茄子回软断生时调入盐。

⑧调入鸡精。

⑨待锅内水分快收干时,倒入水淀粉,铲均匀后烧制透亮浸油,关火即成

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