正宗的辣子鸡是沾益的龚记辣子鸡,由龚云红女士创办,现在由她的后人掌店,在沾益一中旁,还有一家分店,也在沾益。上次去沾益总店吃的时候特地问了一下,老板说只有两家店,都在沾益,昆明没开分店。以上仅供参考,没其他意思。