把买来的鲜百合切块,芹菜切段,虾仁用蛋清淀粉抓一抓,起锅烧油倒入虾仁过油,再把芹菜百合一样过一下油捞出,把姜末葱沫蒜末一起倒入锅中炒出香味,在把芹菜虾仁百合再次倒入锅中,耗油,料酒,鸡精,盐,一起翻炒几下出锅了。