怎么炒豆腐（炒豆腐的家常做法）

炒豆腐是一道简单易做的家常菜，下面是一种基本的做法：

材料：

嫩豆腐 1块

青红椒各半个

葱姜蒜适量

盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量

油适量

步骤：

将豆腐切成小块，青红椒切成小段，葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

放入豆腐块，翻炒至表面微黄。

加入青红椒段，继续翻炒。

加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。

温馨提示：

豆腐要选用嫩豆腐，口感更好。

炒豆腐时要轻手轻脚，以免豆腐碎掉。

调味时可以根据个人口味适量调整。