鱼干发黑了还能吃吗（鱼干晒干后变黄还能吃吗）

鱼干如果已经发黑了就不能吃，发黑的鱼干都是发霉变质，已经坏掉的，吃了这样的鱼干会引起肠胃不适。新鲜的鱼干肉颜色一般是淡黄色或者是粉肉色（不同的鱼干颜色有差异），闻起来有淡淡的鱼特有腥鲜味。鱼干是非常美味的食材，日常的做法有焖煮，干煎，还可以做煲汤煲粥的材料，当然，不同品种的鱼干也会有特色做法，可根据喜好选择！