绿豆粉条是最好的属于高档粉条,禁煮吃起来也劲道,颜色透明发白;其次是红薯粉,也比较禁煮,颜色是粉条里最重的,近似浅古铜色,口感仅次于绿豆粉条;土豆粉颜色也是白的,透明度不如绿豆粉,入锅易烂;还有玉米粉,也比较易烂,口感也不如其他的粉条,价格是最便宜的。另外需要注意的是如果价格低廉买到禁煮有劲道的粉条,你就要考虑质量问题了,现在有不少厂家用土豆或玉米淀粉加入食用胶生产粉
绿豆粉条是最好的属于高档粉条,禁煮吃起来也劲道,颜色透明发白;其次是红薯粉,也比较禁煮,颜色是粉条里最重的,近似浅古铜色,口感仅次于绿豆粉条;土豆粉颜色也是白的,透明度不如绿豆粉,入锅易烂;还有玉米粉,也比较易烂,口感也不如其他的粉条,价格是最便宜的。另外需要注意的是如果价格低廉买到禁煮有劲道的粉条,你就要考虑质量问题了,现在有不少厂家用土豆或玉米淀粉加入食用胶生产粉