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火腿肠在各国的名字(火腿肠是哪个国家发明的)

火腿肠在各国的名字(火腿肠是哪个国家发明的)

更新时间:2024-01-19 20:45:20

火腿肠在各国的名字

火腿肠在俄国叫做烟熏肠或者是肉肠,在中国就叫做火腿肠或者是火腿,在俄罗斯的话是叫做红肠。

火腿肠(英语:ham sausage)是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品。

它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

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