主料
牛肉适量
辅料
豆腐1块 胡萝卜1根 土豆1个 金针菇适量
白菜3片 香菜适量
配料
姜 葱 蒜 干辣椒。香叶 八角
1.牛肉洗净后切大块
2.土豆，胡萝卜切块
3.豆腐切块后焯水
4.锅内烧水放姜片，大蒜，葱，花椒
5.水开后放入牛肉焯水去腥
6.另起油锅，放姜，葱，蒜，花椒，八角，辣椒爆香
7.放牛肉煸炒变色后，加盐，生抽，老抽，料酒，糖
8.加入足量清水
9.大火烧开后转入电压力锅压30分钟
10.压好的牛肉再转入煮锅中，放入土豆，胡萝卜
11.放入豆腐
12.加少许火锅底料中火炖
13.土豆，胡萝卜炖烂后放入白菜和金针菇焖2分钟
14.出锅
