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苏造酱原始配方(苏造酱原始古法配方)

苏造酱原始配方(苏造酱原始古法配方)

更新时间:2024-01-13 00:28:53

苏造酱原始配方

食材:辣椒面(适量)、胡椒面、食用油、花生、核桃、芝麻、杏鲍菇(少许)、再来几块造型奇特的老姜、大白蒜、食用盐。

第一步:首先就是要将准备好了核桃仁给剥出来,然后用刀给压碎,不要捏的太碎,以免影响口感哦。准备一口锅,将花生给放到锅里面,也用小火进行干炒,差不多炒至花生很容易用手一捏就能去皮就可以了。

第二步:然后就是趁热将花生用纱布进行包裹着,用手揉捏就可以,很容易去皮,把弄好的花生也给压碎,放到旁边待用。杏鲍菇洗干净了之后,放到菜板上面切成小粒,姜块、大白蒜也用料理机打成碎末备用。

第三步:完了之后准备一个大容器,将辣椒面和花椒面给放进去搅拌均匀。把锅给准备好,往里面多倒一些油,把锅里面的油烧开,然后淋在搅拌好了的花椒面和辣椒面上面,记得一百年倒油一边搅拌哦。

第四步:锅里面多放油,将花生炒至酥脆,加入适量的食用盐,按照这个方法将核桃也炒好,加入适量的盐,再将杏鲍菇给炒至水分收干。锅里面烧油,把切好了的大蒜和姜末给爆香,也是加入适量的盐

第五步:最后就是准备好一个密封的瓶子,将所有炒好了的食材和花椒辣椒一起搅拌均匀,然后再翻到密封的瓶子里面

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