1. 作用不同:塔塔粉是酸性粉,主要用于制作酸性面点,帮助发酵。酵母是一种天然的酵母菌培养剂,主要用于烘焙。
2. 形态不同:塔塔粉是细粉末状。酵母是圆柱形或细胞型形状。
3. 用途不同:塔塔粉主要用来制作西饼、蛋糕等。酵母主要用来制作面点。