咖啡树的种植条件
咖啡树最理想的种植条件为：温度介于15~25℃之间的温度气候，而且整年的降雨量必须达1500~2000毫米，同时其降雨时间，要能配合咖啡树的开花周期。 当然，除了季节的雨量的配合外，还要有肥沃的土壤，要排水良好。 含火山灰质的肥沃土壤，另外，日光虽然是咖啡成长及结果所不可欠缺的要素，但过于强烈的阳光会抑制咖啡树的成长，故各个产地通常会配合种植一些遮阳树，至于最理想的海拔高度为500~2000米。
咖啡树主要可分为两大品种：阿拉比卡种（Arabica）与罗布斯（Robusta）。 此外还有一些次要的品种，如利比里亚种（Liberica）与阿拉布斯塔种（Arabusta），但在市场上并不多见。
