原料
排骨 (400g)
白萝卜 (400g)
大葱白 (30g)
生姜 (2片)
蒜 (3瓣)
料酒 (10ml)
生抽 (20g)
老抽 (10g)
冰糖 (10g)
八角 (2个)
清水 (800ml)
盐 (4g)
小葱 (适量)
做法:
1.将萝卜去皮，切滚刀块。
2.排骨洗干净切小段，加料酒、姜片焯水，捞出备用。
3.锅中倒油,放姜蒜爆香。
4.放排骨,煎一下,放冰糖,料酒,生抽,老抽,八角，翻炒均匀。
5.倒入水，烧开，加盖,转中小火炖20分钟左右。
6.倒入白萝卜,煮一会再加盖炖20分钟。放葱段、盐拌匀就可以了。
