主料
羊腿2个，干豆角200g
辅料
油适量，盐适量，花椒粉适量，白糖适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，葱适量，大料适量，味精适量，香叶适量，姜适量，蒜适量
做法：
1.干豆角用温水泡软
2羊腿切块
3. 葱切葱花，姜切片，蒜切末，准备好香叶和大料
4.热油锅，放入羊肉翻炒
5.放入大料和香叶炒香
6.放入葱花和姜片翻炒
7.放入适量花椒粉炒匀
8.倒入适量酱油炒匀
9. 放入适量白糖炒匀
10.倒入适量醋炒匀
11.倒入热水，没过羊肉
12.倒入适量料酒
13.大火烧开，撇去浮沫
14.放入干豆角
15. 盖盖炖20分左右，中间开盖翻动几下
16.待汤汁收的差不多时放入适量盐调味
17.最后放入蒜末和味精炒匀即可
小贴士
水要多加，干豆角要炖烂才入味
羊肉也可以提前焯水再炒
