虾丸粉丝汤怎么做（虾滑丸子粉丝汤做法）

1.

200克大虾扒皮，去虾线。

2.

搅打成泥。

3.

加入一个鸡蛋，3克白胡椒粉，5克盐，1勺料酒，1勺生抽，冷藏2小时

4.

500ml凉水上锅，烧至冒小泡泡，调小火，虎口挤出30克丸子，用勺子挖出，放入锅里，确保所有丸子挤完前，水都是半开的状态

5.

丸子挤的大小均匀

6.

煮开后加入100克粉丝，20克虾皮，30克紫菜，5克盐，大约煮5分钟左右

7.

出锅装碗