十斤面粉要放多少酵母（安琪酵母5克发多少面粉）

1. 面粉和酵母的比例会影响放酵母的数量，通常来说，一般面粉需要放入1%~2%的酵母量，也就是说，如果你用十斤面粉的话，需要放入200克左右的酵母。
2. 面粉的种类、环境温度和湿度等因素也会影响发酵，所以放酵母的数量不是一成不变的，需要根据具体情况而定。
3. 如果自己做面食的话，建议先用少量的酵母，观察发酵情况，不足再加。