30cr13和304安全性一样，30cr13做的刀具能长期使用，对身体没有危害。
食品级材料和材质（例如不锈钢）以及牌号（例如304）没有直接关系，是不是食品级，要看是否能够通过国家食品安全标准检测。
30cr13是国产不锈钢牌号，适合用来做刀具。304是美国不锈钢牌号，属于最普通的不锈钢，适合制作比较深的容器。
304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，密度为7.93 g/cm，业内也叫做18/8不锈钢。耐高温800℃，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家居装饰行业和食品医疗行业。
市场上常见的表示方法中有06Cr19Ni10，SUS304，其中06Cr19Ni10一般表示国标标准生产，304一般表示ASTM标准生产，SUS 304表示日标标准生产。
304 是一种通用型的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有18%以上的铬,8%以上的镍含量。304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号
