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和饺子面的窍门方法(和饺子面最佳方法)

和饺子面的窍门方法(和饺子面最佳方法)

更新时间:2024-01-17 05:15:59

和饺子面的窍门方法

一般和饺子面可以选用高筋的面粉。窍门就是和饺子面时可以在面粉里稍加一些盐,这样可以增加面粉的筋性,让饺子皮吃起来比较劲道,而且下锅煮不易破。和饺子面的方法是取适量面粉加适量食用盐,用温水和面,先将面拌成面碎,然后再一点点的加水进行揉面,活出的面团要软硬适中,做到盆光面光,手光活成一个光滑的面团醒发,半小时左右就可以包饺子用了。

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