咸炝蟹的家常做法（咸炝蟹最简单的制作方法）

原料:黄河口活大闸蟹1.5千克(50克/只)。

调料:八角100克，花椒50克，粗盐2千克，清水5千克，高度白酒200克。

制作:1.将大闸蟹静养24小时，让其吐掉泥沙，然后控净水分。

2.将清水加盐、八角、花椒、高度的酒上火烧开，晾凉，然后放入大闸蟹腌7天后即可食用。