羊肉汤蘸料四川（四川清炖羊肉蘸料怎么调）

四川人喜辣，蘸料当然以辣为主，其中又分为干料和酱料，干料主要是辣椒面、花椒面、鸡精、盐。酱料主要包括豆瓣酱、小米椒、耗油、大头菜粒、黄豆面、豆豉、葱花、蒜蓉等等。干料、酱料各有特色，各有喜欢。